Mescolare le uova, il latte e l'aglio selvatico con un frullatore e versare sul pane bianco tagliato a cubetti.
Soffriggere la cipolla tritata finemente nel burro e aggiungere. Condire con sale e pepe e mescolare bene con la farina.
Formare i canederli e cuocere a vapore o a fuoco lento in acqua salata per circa 15 minuti.
Servire i canederli all'aglio selvatico con burro fuso e parmigiano grattugiato fresco.
Servire con un'insalata fresca o pomodori.
Sapevate già?: L'aglio selvatico è anche chiamato "aglio selvatico" perché il suo aroma intenso ricorda l'aglio
Una ricetta di: Associazione Turistica di Parcines