Eventi Meteo Webcams
L’Officina del gusto a Parcines
Piattaforma e punto d’incontro tra la cucina mediterranea e quella alpina: l’Officina del gusto a Merano
L’Officina del gusto a Parcines
L’Officina del gusto a Parcines
L’Officina del gusto a Parcines
L’Officina del gusto a Parcines
L’Officina del gusto a Parcines
L’Officina del gusto a Parcines
L’Officina del gusto a Parcines
L’Officina del gusto a Parcines

L’Officina del gusto a Parcines

Piattaforma e punto d’incontro tra la cucina mediterranea e quella alpina: l’Officina del gusto a Merano

L'Officina del gusto a Merano è contemporaneamente palcoscenico e punto di contatto tra la cucina mediterranea e alpina. Ogni anno, durante le lezioni di cucina dell’Officina e nei piatti speciali proposti dai ristoranti, gli ingredienti di entrambe le culture si incontrano felicemente. NeI modo più piacevole, i produttori locali vi invitano a scoprire le bontà del territorio.

L'Officina del gusto a Merano si propone come un'iniziativa nella quale, con l’impiego di prodotti regionali e stagionali, moderni e creativi piatti si incontrano con antiche ricette (ad es. come quelle di canederli e Kaiserschmarrn), dando a queste nuova interpretazione.

L’idea dietro il progetto


Un cuoco - o più cuochi in collaborazione - creano piatti innovativi che rispecchino il carattere alpino e mediterraneo di Merano e dintorni.

Queste ricette si basano su un’elaborata lista di ingredienti e il requisito fondamentale è che vengano scelti almeno due ingredienti mediterranei e due alpini, di cui due devono provenire dall’Alto Adige. L’ideale è uno scambio tra le aziende partecipanti e gli artefici del gusto che vi prendono parte. Infine, una giuria decide l’ammissione al progetto.
Officine per assaporare a Parcines
Tel
Ristorante Bad Egart-Onkel Taa
Gli albori della locanda Bad Egart che è anche la fonte termale più antica del Tirolo, risalgono al 1430. Nel corso degli anni la famiglia Platino ha ...
leggi di più
Parcines
Trattoria Wasserfall
La trattoria Wasserfall (1060 m) sulla cascata più grande dell’Alto Adige Ogni giorno trota fresca, succhi e dolci fatti in casa, parco giochi e ...
leggi di più
Parcines - Tel
Ristorante THEDL
Non ci lasceremmo mai sfuggire un'occasione per mangiare bene. E a maggior ragione in Alto Adige! A pranzo potrete gustare il meglio della nostra ...
leggi di più
Parcines
Grasweger
Alla bellezza della sua posizione, con vista sulle montagne dell'Alto Adige, la nostra locanda aggiunge la bontà della sua cucina tradizionale. Dopo ...
leggi di più
Artefici del gusto a Parcines
Maso biologico Niedereben
Maso biologico Niedereben
Il maso biologico Niedereben si trova sul Monte Tramontana a 634 m s.l.m. dove grazie ad un clima favorevole crescono mele, olive, uva e cactus. La frutta e la ...
leggi di più
Negozio del maso Pröfinghof
Negozio del maso Pröfinghof
"Sapere da dove arriva il cibo!" Dal 2015 i nostri prodotti fatti in casa sono disponibili sugli scaffali della nostra bottega del maso. L'offerta varia a ...
leggi di più
Negozio del maso Winklerhof
Negozio del maso Winklerhof
"Sei quello che mangi!" Questa nostra passione vorremo avvicinare anche agli ospiti offrendo in vendita diversi prodotti fatti in casa: prodotti freschi di ...
leggi di più
Godete l'Officina del gusto a casa Vostra
Qui trovate le ricette dei ristoratori di Parcines
Prenota la tua vacanza a Parcines
Pianifica ora la tua vacanza da sogno