Lavare ed affettare finemente il ravanello. Cospargere il parmigiano a scaglie sottili. Condire con sale, pepe ed olio d'oliva per un sapore alpino-mediterraneo.
CONSIGLIO: ha anche un sapore delizioso con olio di nocciola oppure di spezie al posto dell'olio d'oliva.
Una ricetta di: Associazione turistica Parcines