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Die Südtiroler Küche in Schenna und Umgebung
Kulinarische Höhepunkte in Schenna rund ums Jahr
Die Südtiroler Küche in Schenna und Umgebung

Die Südtiroler Küche in Schenna und Umgebung

Kulinarische Höhepunkte in Schenna rund ums Jahr

Die klassischen Gerichte der Südtiroler Küche im Feriengebiet Meran und Umgebung bezeugen die Einflüsse der kulturellen Vielfalt und Geschichte des Landes. So verdankt sich das breite Spektrum der beliebten Südtiroler Küche dem Zusammentreffen altösterreichischer Kochkunst mit der bäuerlichen Tiroler Küche und der kulinarischen Vielfalt Italiensvor allem jene der benachbarten Regionen Trentino, Lombardei und Veneto. Überzeugen sie sich selbst davon in den Restaurants in Schenna, aber auch in den Almhütten der Umgebung.

Die neue Südtiroler Küche schöpft aus der Vielfalt der mediterranen und alpinen Gaumenfreuden. Ihre Qualität verdankt sie aber auch der großen Auswahl an hochwertigen Erzeugnissen und lokalen Produkten aus Südtirol, die beispielsweise auf den Wochen- und Bauernmärkten in Schenna und Umgebung zu erstehen sind. Ihren Höhepunkt erleben die regionalen Spezialitäten nicht zuletzt beim herbstlichen Törggelen alljährlich im Oktober und November.

Weiterentwickelt wird die unerschöpfliche Vielfalt an Gerichten und Rezepten aus Südtirol nicht zuletzt in der Meraner Genusswerkstatt. Zutaten aus der mediterranen und der alpinen Küche treffen ganzjährig bei Kochkursen und in speziellen Gerichten in Restaurants aufeinander. Passionierte Köche versuchen sich an neuen Kreationen und entdecken dabei die alten Zutaten der Bauernküche neu. Denn mit den richtigen Zutaten und einer mutigen Portion Kreativität entfalten traditionelle Gerichte wie Knödel, Nocken oder Apfelstrudel erst ihr ganzes kulinarisches Potential.
Genussmomente 2020
Kulinarische Veranstaltungs-Highlights in Schenna
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Brotbacken im Steinofen auf der Gompm Alm - Meraner Genusswerkstatt
25.06. - 16.07.2020 11:00 - 14:00
Brotbacken im Steinofen auf der Gompm Alm - Meraner Genusswerkstatt
Beim Brotbacken auf der Gompm Alm im Hirzergebiet lernt ein Alm-Bäcker den Teilnehmern altbewährtes Brotbacken im holzbeheizten Steinofen. Aus dem von Hand gekneteten Teig wird ein traditionelles ...
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Outdoor Cooking auf der Taser Alm - Meraner Genusswerkstatt
23.06.2020 14:00 - 16:30
Outdoor Cooking auf der Taser Alm - Meraner Genusswerkstatt
Bei diesem besonderen Kochkurs auf 1.450 m lernen die Teilnehmer die Zubereitung von zwei speziellen Genusswerkstatt-Gerichten. Dabei wird schnell klar, dass es auf der Alm nicht nur Knödel und ...
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Gompm Alm - The Unplugged Taste 2020
30.08.2020 12:00 - 17:00
Gompm Alm - The Unplugged Taste 2020
Sterne- und Haubenköche am Holzherd Die fünf namhaften Südtiroler Spitzenköche Gerhard Wieser (Restaurant Trenkerstube in Dorf Tirol), Luis Haller (Luisl Stube im Schlosswirt Forst in Algund), Othmar ...
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Schenner Bauernkuchl auf dem Raiffeisenplatz Schenna
22.10.2020 11:00 - 16:00
Schenner Bauernkuchl auf dem Raiffeisenplatz Schenna
Bäuerinnen machen Dampf Das Törggelen ist eine alte Tradition, die von Gästen und Einheimischen gleichermaßen gliebt und überall in und rund um Schenna gepflegt wird. Bei der Bauernkuchl wird Schenna ...
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Gastronomieführer
Hirzerhütte
Schenna
Hirzerhütte
Tipp: Schöpsernes, Kirchtag am 15. August, große Liegewiese, Zimmer und Bettenlager Produkte aus eigener Herstellung: Speck, Käse, Kaminwurzen, Säfte
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Hochwies - Gasthof
Schenna
Hochwies - Gasthof
Tipp: hausgemachte Hexenschlucker, Knödel und Schlutzkrapfen; Startplatz für Paragleiter Produkte aus eigener Herstellung: Salat, Gemüse, Kuchen, ...
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Hohenwart - Restaurant Café
Schenna
Hohenwart - Restaurant Café
Das Restaurant Hohenwart bietet mittags alpin-mediterrane Küche mit erntefrischen Produkten aus der Region. Nachmittags Kuchen- und Eisspezialitäten ...
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St. Urban - Wirtshaus Restaurant
Schenna
St. Urban - Wirtshaus Restaurant
Traditionelles, gemütliches Wirtshaus und Café im Zentrum von Verdins. Gutbürgerliche Küche mit Tiroler und Italienischen Spezialitäten. Lammfleisch ...
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Egger - Berggasthof
Schenna
Egger - Berggasthof
Tipp: hausgemachter Apfelstrudel und andere Mehlspeisen Produkte aus eigener Herstellung: Milch, Fleisch, Eier, Gemüse, Obst, Speck
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Zmailerhof - Hofschank
Schenna
Zmailerhof - Hofschank
Vom Schennerberg schaut der Zmailer-Hof über den Meraner Talkessel und weit übers Etschtal und bietet sich als ideales Wanderziel an. Teilbereiche ...
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Holznerhof - Buschenschank
Schenna
Holznerhof - Buschenschank
Tipp: sonnige Terrasse, hausgemachte Mehlspeisen, kleine Gerichte, Speck aus der eigenen Räucherkammer,Liegewiese mit kleinem Spielplatz Produkte aus ...
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Der Weinmesser - Restaurant
Schenna
Der Weinmesser - Restaurant
A passion for food - a passion for wine. Unser Slogan ist nicht nur ein Spruch, sondern unsere Philosophie. Unser junges, kreatives Küchenteam ...
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