Autrefois, quand les maisons n’avaient pas encore l’électricité et que les hivers étaient encore plus rigoureux, les habitants des vallées s’installaient dans la confortable pièce principale de la maison pour y tricoter ou faire d’autres travaux d’aiguilles, ou tout simplement pour être ensemble. Espace de tranquillité et de retrait, la stube lambrissée de pin était la pièce à vivre de toute la famille.
Et la vie d’autrefois était de toute façon encore plus hygge. Les gens se levaient avec le jour et se couchaient avec les poules, suivant le rythme de la nature. Il est bien évident que ce mode de vie n’est plus adapté à notre époque mais pendant les vacances, on peut s’inspirer de certains aspects de la vie d’autrefois et profiter des mêmes havres de paix. Les Stuben des hôtels, pensions, restaurants, auberges et autres tavernes vigneronnes (Buschenschänke) n’ont rien perdu de leur confort traditionnel, avec des murs lambrissés et un poêle près duquel il fait bon se prélasser. L’exaltation du hygge. Pour ainsi dire l’hyper hygge.
De l’auberge de campagne la plus désuète au salon d’un hôtel design, la cheminée est omniprésente. Autres incontournables : la bonne odeur du bois, des coussins moelleux et de savoureux mets inspirés de la cuisine des Alpes et de la cuisine méditerranéenne. Il suffit de peu de choses pour se sentir bien. Le tout sur fond d’histoires rappelant le passé et la vie en montagne. Tout simplement le bonheur.