A tavola a Scena: cucina contadina e specialità tipiche
In vacanza in Alto Adige per celebrare la buona cucina
A tavola a Scena: cucina contadina e specialità tipiche

A tavola a Scena: cucina contadina e specialità tipiche

In vacanza in Alto Adige per celebrare la buona cucina

Il settore della ristorazione a Scena e dintorni riflette tutta la varietà che caratterizza la cucina altoatesina: dalle specialità tipiche ai classici della tradizione italiana, dalle rivisitazioni in chiave moderna di ricette tradizionali alla cucina di alto livello pluripremiata e raffinata.

Pura qualità in montagna: nelle malghe dell’Alto Adige la cucina si mostra dal suo lato più autentico. Le carte dei vini propongono solo il fior fiore tra vini di produzione propria e le migliori varietà dell’Alto Adige.

La cucina altoatesina di oggi
Oggi la cucina in Alto Adige propone le ricette tradizionali affinate e rivisitate in chiave moderna. Ma in tavola si portano anche le specialità della cucina italiana ed è così che nei menù i canederli e il gulasch si alternano alla pasta e alla polenta e la carte dei dolci propone strudel ma anche panna cotta e tiramisù.

La creatività unita all’eccellente qualità rende l’Alto Adige meta di gourmet e buongustai. Il segreto sta nella varietà che si rispecchia anche nei ristoranti e nelle altre strutture di Scena e dintorni. Perché la vita va assaporata.
Guida gastronomica
Scena
Sterneck - albergo alpino
Particolarità: Törggelen in autunno, strudel e dolci fatti in casa Produzione propria: speck, succhi, verdura ed erbe.
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Scena
Mahd-Alm - malga
Particolarità: cucina a base di prodotti locali Produzione propria: latte, burro, uova, carne, agnello, speck e formaggio.
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Scena
Hiaslbauer - albergo
Particolarità: “Kaiserschmarren” (frittata dolce), ricotta fatta in casa Produzione propria: verdura, speck, salumi, formaggio, burro, latticello, ...
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Scena
Hochwies - albergo
Particolarità: canederli tirolesi Produzione propria: insalata, verdura torte e strudel.
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Scena
St. Urban - Trattoria Ristorante
Ristorante/Caffè tradizionale situato nel centro di Verdins. Cucina casareccia, specialità locali e nazionali. Carne d’agnello di produzione propria. ...
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Scena
Streitweide - malga
Particolarità: musica dal vivo ogni mercoledì, torte fatte in casa, specialità tirolese, latte, latticello, agnello, parco giochi Produzione propria: ...
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Scena
Tiefenbrunn - Ristorante Caffè
Cucina casareccia. Specialità tirolesi, piatti tipici della cucina mediterranea e specialità alla griglia. Spremute fresche e succo di mele. Il ...
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