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What is your favorite dish from South Tyrol? Have you ever tried South Tyrolean dumplings? So delicious! 😋
Recipes and preparation on marling.info. Have fun cooking! it 🍀

📷 IDM Südtirol-Alto Adige Damian Pertoll & TV Marling_Trickytine

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Ihr kennt sie bestimmt - die Südtiroler Speckknödel - nicht wahr? 😋 Hier das Rezept von unserer Bäuerin Rosina, falls ihr sie nachkochen möchtet 😊😃

Zutaten (für 6-7 Speckknödel):

250 g Knödelbrot
1/8 L Milch
2 Eier
50 g Speck in kleine Würfel geschnitten
¼ Zwiebel in kleine Würfel geschnitten
1 gehäuften Esslöffel Petersilie, fein gehackt
1 Sellerieblatt, fein gehackt
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Mehl

Knödelbrot in eine große Schüssel geben. Milch, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen und anschließend mit dem Knödelbrot vermischen.
In einer kleinen Pfanne etwas Öl, Speck, Zwiebel und die Hälfte der Petersilie anrösten und die übrige Petersilie und dem Sellerie zum Brot geben. Gut vermischen und den Knödelteig etwas durchziehen lassen.
Mehl untermischen und mit nassen Händen Knödel drehen.
Wasser zum Kochen bringen, salzen, Knödel dazugeben und halb zugedeckt 15-20 Minuten leicht köcheln lassen!

Tipp:
Dazu schmeckt Krautsalat!

Wir wünschen ein gutes Gelingen! 🍀👩‍🍳

📷 IDM Südtirol-Alto Adige Damian Pertoll & TV Marling_Trickytine

Konzertabend der Musikkapelle Marling🎺🎷🥁🎼

Am Donnerstag, 12. September, um 20.30 Uhr findet im Vereinshaus ein Konzert der Musikkapelle Marling statt. 🎼 Aufschank von Getränken ab 20 Uhr, 🍷🍺🥃 Eintritt frei!

Die Musikkapelle freut sich auf euer Kommen! 🥰

📸: Terzer Armin

On Thursday, 12th of September, at 8.30 pm, will take place the concert by the local music band. 🎼 Drinks available from 8 pm. 🍷🍺🥃 Free entry! The band is looking forward to seeing you there!
📸: Terzer Armin

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It’s almost that time again – the animals are coming home from the alpine pastures! 🐑🐮

The days are just around the corner, which means colorful flower crowns, festively decorated animals, and a whole lot of tradition! 🌸

Sept 7, 2024: Autumn cattle drive of Ausser Schwemmalm in Ultental
Sept 7, 2024: Autumn cattle drive of Spitzen Alm in Ultental
Sept 8, 2024: Transhumance in Kurzras, Schnalstal
Sept 14, 2024: Transhumance in Vernagt, Schnalstal
Sept 22, 2024: Autumn cattle drive in Zieltal, Partschins

Have you ever been to an Almabtrieb? Let us know in the comments! 👇

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📸 IDM Südtirol & Tourismusverein Schnalstal

Bald ist es wieder soweit – die Almtiere kommen heim! 🐑🐮

Die Almabtriebe stehen vor der Tür - das bedeutet bunte Blumenkränze, festlich geschmückte Tiere und jede Menge Tradition! 🌸

07.09.2024: Almabtrieb der Ausseren Schwemmalm im Ultental
07.09.2024: Almabtrieb der Spitzen Alm im Ultental
08.09.2024: Transhumanz in Kurzras im Schnalstal
14.09.2024: Transhumanz in Vernagt im Schnalstal
22.09.2024: Almabtrieb im Zieltal in Partschins

Wart ihr schon bei einem Almabtrieb dabei?

📸 IDM Südtirol & Tourismusverein Schnalstal