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I sapori del maso a Lana

La Festa della fioritura a tavola al 07.04.2018

L’evento “Sapori del maso” nel centro di Lana è uno degli eventi di rilievo della Festa della fioritura. Giunta ormai alla sua decima edizione, la manifestazione propone stand con prodotti di qualità della regione da assaggiare e acquistare.

I sapori del maso, il mercato contadino durante la festa della fioritura annuale, è ormai un appuntamento primaverile fisso a Lana. È una festa per tutti sensi, girovagare per la zona pedonale di Lana, sabato, 7 aprile 2018, dove i contadini locali propongono i propri prodotti da assaggiare, comprare e gustare.

Sono più di 50 partecipanti, che occupano il loro posto in via Gries, il centro pedonale di Lana. Dalle ore 8.30 alle ore 17.00 sono a disposizione dei visitatori, proponendo i loro prodotti contadini di ottima qualità e freschezza. Su ciò vigila il marchio sudtirolese del "Gallo Rosso" con criteri rigidi e controlli regolari. Le stesse direttive qualitative valgono anche per gli stand gastronomici, che offrono gustosi piatti primaverili, specialità alle erbe selatiche e qualche bicchiere di buon vino.

Un'attrazione particolarmente amata è lo Show cooking: tutti gli appassionati di cucina hanno la possibilità di osservare l'arte culinaria di un maestro di cucina, che sicuramente svela qualche trucco del mestiere. Intrattenimento musicale con complessi regionali e Divertimento per i più piccoli con bricolage e castello gonfiabile non mancano mai durante le manifestazioni a Lana.

Gastronomia

Erbe selvatiche. Sane e genuine
Show-cooking assieme a Matthias Pescolderung del ristorante zum Mohren di Prissiano, ore 11.00 + 14.30. Bruschetta con formaggio fresco alle erbe selvatiche, tatara di manzo nostrano, focaccia con crema di algio orsino e panna acida, insalata di erbe selvatiche con salmone norvegese affumicato, consommé al tarassaco con mini canederlo ai semi di lino, tortelloni ripieni di Ricotta di pecora e podagraria su cipolla rossa e croccante al caffè, cheesecake alle erbe selvatiche

Soccorso alpino AVS Lana
Diverse specialità di asparagi, primi e secondi piatti agli asparagi, vini di produzione propria

"Männergesang" Lana
Canederli allo speck, al formaggio e agli spinaci, insalata di cappucci, salame cotto, "Krapfen", Strudel, dolci, vini

Haidenhof Cermes
Spareribs con insalata di patate e crescione, strudel di mele con panna

Stand

Fisolgut | pane, dolci
Kandlwaalhof | frutta essiccata, succhi di frutta, aceti, senape
Rieglhof | formaggi, latticini
Bergila | erbe aromatiche, distillati, cosmetica
Römerhof | polenta, farina di mais
Hof am Schloss | speck, insaccati, confettura di frutta
Friedl Pallweber | miele
Tälerhof | prodotti di pere Pala, vino
Baschtelehof | formaggi, yogurt di latte di caprino
Venustis | cioccolato, dolci
Ausserloretzhof | distillati, liquori 
Markl/Oberhof | speck, insaccati, pane
Bio Weingut Steig | vino, succhi di frutta
Pflegerhof | piantine, semenze
Hochgruberhof | formaggi, latticini
Mach-Unikate-Handarbeit | saponi, libri di cucina
Lehrershof | confetture di frutta, succhi di frutta, orzo, uova
Obertimpfler-Hof | speck, insaccati
Hieslerhof | miele
Unterkössler | asparagi
Afingsbruckhof | confetture di frutta, salse, conserve
Unterratschill-Hof | carne fresca
Sandwiesen-Hof | sidro di mela
Mittereggen-Hof | pane
Gostnerhof | gelato artigianale
Gärtnerei Rinner | piante in vaso
Südtiroler Kräuter Gold | erbe aromatiche, cosmetica
Zum Oberen Hof | erbe aromatiche, "Krapfen"
Fischerhof | distillati, liquori
Biohof Unterschweig | formaggi, latticini, erbe aromatiche
Viktor Kofler | speck, insaccati, formaggi, latticini
Wabenhof | miele, candele di cera
Bühler-Hof | confetture di frutta, succhi di frutta, aceti
Spinnradl | prodotti di lana di pecora
Innerplatzerhof | speck, insaccati, pasta, uova
Othmar Folie | pane, biscotti
Kohlhof | salse, conserve, uova, frutta
Reichnegger-Hof | distillati
Kammerhof | miele
Pflanz Gutes | piante, semenze biologiche
Föraner Hof | succhi di frutta, vini, frutta essicata
Unterkranzerhof | speck, insaccati
Biokistl Südtirol | frutta, verdura
Strickerhof | distillati, succhi di frutta, vino
Schnalser Säge | prodotti in legno di cirmolo
Flungerhof | succhi du frutta, confetture di frutta
Moserhof | formaggi, latticini