Chiesa di San Nicolò

Chiesa di San Nicolò

Una torre ad esaltazione dell’altare

L’imponente e tozza torre del coro della chiesa di San Nicolò a Laces è la caratteristica principale di questo piccolo gioiello medievale costruito prima dell’anno 1200, ma citato per la prima volta appena nel 1326. In questo tipo di costruzione, abbastanza diffuso nella zona, il campanile si trova al di sopra del coro, in modo da sottolineare in maniera ancora più evidente l’importanza spirituale dell’altare.
Sono assolutamente da vedere anche gli affreschi dei santi Nicolò e Cristoforo, risalenti al XIV secolo, che si trovano sulla parete a sud del piedicroce; l’affresco in parte conservato della deposizione di Gesù, sulla facciata esterna, è datato intorno al 1210. Nel 1792 la costruzione venne profanata nell’ambito della Riforma Giuseppina e per un periodo venne addirittura utilizzata dai pompieri come deposito.

Nel 1992, nella vicina “Bichlikirche” venne ritrovata una stele risalente all’età del bronzo. La pietra, adornata da incisioni rappresentanti asce e pugnali, è esposta nella chiesa di San Nicolò.
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Orzotto con pesto di crescione, mousse di Mortadella e Mascarpone

Orzotto con pesto di crescione, mousse di Mortadella e Mascarpone

Secondo la ricetta del Hotel ristorante Waldschenke

Ingredienti
Orzo 150 gr
Crescione 100 – 150 gr
Brodo di manzo oppure di pollame 500 ml
Burro 80 gr
Olio d’oliva 50 gr
Panna 100 ml
Parmigiano 2 cucchiai
Mascarpone 80 gr
Mortadella 150 – 200 gr
Cipolla 1 piccola
Spezie
Preparazione
Tagliare la Mortadella a dadini e tritare nel tritatutto con un po’ di burro fuso fino ad ottenere una crema. Versare in una scodella, incorporare la panna montata e il Mascarpone e riporre in frigo.
Frullare il crescione con l’olio d’oliva e il burro fuso nel mixer e riporre in frigo.
Far dorare l’orzo in pentola con le cipolle tritate finemente, bagnare di tanto in tanto con il brodo e continuare a mescolare (ca. 20 min.). Aggiungere il pesto di crescione e condire con parmigiano e spezie. Con due cucchiai formare una quenelle con la mousse di Mortadella, adagiare sull’orzotto e condire con del crescione fresco.
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