Meraner Genusswerkstatt in Schenna
Meraner Genusswerkstatt in Schenna
Bei der Meraner Genusswerkstatt in Schenna kreieren Köche innovative Gerichte, welche den alpin-mediterranen Charakter des Meraner Landes wiederspiegeln. Zutaten aus beiden Kulturkreisen treffen ganzjährig in speziellen Gerichten in Restaurants und bei Kochkursen aufeinander. Bei allen Initiativen wird mit alpinen und mediterranen Produkten gearbeitet und kreative Gerichte entstehen.

Die Meraner Genusswerkstatt ist eine Bühne für die Kreation von speziellen Gerichten, welche den alpin-mediterranen Charakter des Meraner Landes wiederspiegeln. Kreativen Köchen steht eine festgelegte Zutatenliste für die Entwicklung eines innovativen Gerichtes zur Verfügung, aus der sie mindestens zwei mediterrane und zwei alpine Zutaten verwenden müssen. Zudem muss mindestens eine der oben genannten Zutaten aus Südtirol stammen.

Die Meraner Genusswerkstatt umfasst 3 Säulen:

Genussstätten sind lokale Produzenten, welche Lebensmittel vor Ort anbauen und veredeln.

Werkstätten zum Genießen sind Gastronomiebetriebe, welche ganzjährig mindestens ein Genusswerkstatt-Gericht auf der Karte führen. Der Gast kann das Gericht im Betrieb genießen und mittels eines dort ausgehändigten Rezepts zuhause selbst nachkochen.

Werkstätten zum Mitmachen sind Kochkurse, bei denen der Koch gemeinsam mit den Teilnehmern ein Genusswerkstatt-Gericht zubereitet.
Genussstätten in Schenna
Boarbichl - Hofladen und Käserei
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Boarbichl: echt und pur. Bergbauernhof hautnah erleben im Rhythmus der Natur. In der Hofkäserei mit Hofladen wird die Frischmilch täglich zu hochwertigen, ...
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Gröberhof - Wein-Apfelhofladen
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Hilburgerhof - Hofladen
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Lechnerhof - Hofladen
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Oberhaslerhof - Kräuterhofladen
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Die Philosophie des Oberhaslerhofs richtet sich ganz nach den Regeln von Pfarrer Kneipp. Fließendes Wasser, aktive Bewegung, gesunde Ernährung, Kräuter und ...
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Pföstlladele
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Fruchtaufstriche, Sirupe, eingekochtes Gemüse, Obst, Gemüse, Getränke, Brettljause
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Werkstatt zum Genießen in Schenna
Schenna
Die Taser Alm
geöffnet bis 23:00
Sonntag 08:00 - 23:00
Montag 08:00 - 23:00
Dienstag 08:00 - 23:00
Mittwoch 08:00 - 23:00
Donnerstag 08:00 - 23:00
Freitag geschlossen
Samstag 08:00 - 23:00
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