WeinKulturBotschafterin 2022
Elena Walch
WeinKulturBotschafterin 2022

Elena Walch

Die WeinKulturBotschafterin 2022


Elena Walch, eine der führenden Weinpersönlichkeiten Südtirols, wurde 2022 zur WeinKulturBotschafterin gekürt. Das renommierte, in Familienbesitz befindliche Weingut wird bereits in der fünften Generation von ihren Töchtern Julia und Karoline Walch weitergeführt. Nominiert wurde das Weingut Elena Walch durch den Bürgermeister von Tramin, Wolfgang Oberhofer, als Zeichen der Wertschätzung für die herausragenden Leistungen der Familie Walch im Bereich der Südtiroler WeinKultur.

Weingut Elena Walch: Ein Vorreiter der Südtiroler Weinwelt
Das Weingut Elena Walch steht sinnbildlich für die perfekte Symbiose aus Tradition und Innovation im Weinbau. Mit einer klaren Philosophie der Nachhaltigkeit und Qualität tragen die Weine des Weinguts maßgeblich dazu bei, das Ansehen der Südtiroler WeinKultur weit über die Landesgrenzen hinaus zu stärken. Besonders die autochthonen Rebsorten wie der Lagrein oder der Gewürztraminer sind Ausdruck des einzigartigen Terroirs und der jahrhundertealten Weintradition Südtirols, die in jedem Glas spürbar wird.

Die Jury: Experten der Südtiroler Weinwelt
Die Auszeichnung zur WeinKulturBotschafterin wird von einer hochkarätigen Jury vergeben, die sich aus führenden Persönlichkeiten der Südtiroler Wein- und Genusswelt zusammensetzt. Unter den Mitgliedern befinden sich Heike Platter, Weinexpertin, Christine Mayr, ehemalige Präsidentin der Sommeliervereinigung, sowie Sebastian Marseiler, Weinjournalist und Filmemacher. Helmuth Köcher, Organisator des Merano WineFestival, unterstreicht die Bedeutung der Preisverleihung für die Region Meran und das internationale Ansehen der Südtiroler Weinkultur.

Kriterien der Auszeichnung: Innovation und Nachhaltigkeit
Walter Mairhofer, Koordinator der Marlinger WeinKultur, erklärt, dass bei der Bewertung verschiedene Kriterien entscheidend sind. So werden innovative Ansätze im Weinbau, nachhaltige Konzepte und der Beitrag zur Förderung der Südtiroler WeinKultur besonders gewürdigt. Die Preisträgerin Elena Walch besticht durch ihre visionäre Herangehensweise, mit der sie Südtiroler Weine in der internationalen Weinwelt repräsentiert und weiter etabliert.

Preisverleihung in Marling: Ein Fest der Südtiroler WeinKultur
Die Preisverleihung fand im stilvollen Ambiente des Hotels Giardino in Marling statt, wo zahlreiche Prominente aus Politik und Wirtschaft zusammenkamen. Grußworte sprachen unter anderem der Marlinger Bürgermeister Felix Lanpacher, Landesrat Arnold Schuler und Wolfgang Oberhofer, der Nominierende. Ein Höhepunkt der Zeremonie war die Laudatio von Weinjournalist Sebastian Marseiler, die die Leistungen und das Engagement der Preisträgerin Elena Walch würdigte.

Ein sichtbares Zeichen der Anerkennung
Als sichtbares Symbol der Auszeichnung erhielt Elena Walch eine stilisierte Urkunde aus Cortenstahl, die eine Weinranke – das Symbol der Marlinger WeinKultur – integriert. Dieses Kunstwerk, entworfen von Designer Laurin Kofler, steht für die enge Verbindung zwischen Weinbau, Kunst und Kultur, die in Südtirol eine lange Tradition hat.

Tradition und Genuss: Abschied des Preisträgers

Der Titel „WeinKulturBotschafter“ wurde bereits zum fünften Mal verliehen. Zu den bisherigen Preisträgern gehören renommierte Weinpersönlichkeiten wie Hans Terzer und das Weingut Alois Lageder. Zum Abschluss der Zeremonie wurde dem vorherigen Preisträger eine Karikatur des bekannten Künstlers Pepi Tischler überreicht.
Ein weiteres Highlight war die Verkostung der Marlinger Weinpraline, die exklusiv im Vinum-Hotel Paradies in Marling produziert wird und die einzigartige Verbindung von Wein und Kulinarik in Südtirol unterstreicht.
Preisträgerin Elena Walch
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Ob nach einer gemütlichen Wanderung, einem langen Ausflugstag oder einfach zwischendurch – auf eines freut man sich doch immer: auf ein richtig gutes Essen. 😍🥾🍽️

Und was gehört in Südtirol einfach dazu? Natürlich traditionelle Knödel! 🌿Kaum ein Gericht steht so sehr für Südtiroler Genuss und echte Hausmannskost wie sie – ganz egal ob Speck-, Käse-, Spinat- oder Gemüseknödel. 🤎

Heute verrät euch unsere Bäuerin Elisabeth ihr leckeres Rezept für bunte Gemüseknödel zum Nachkochen. 👩‍🍳Da bekommt man direkt Hunger, oder? 😋

🥣 Rezept für ca. 10–15 bunte Gemüseknödel

🛒 Zutaten:
• 500 g Dinkel-Knödelbrot
• 400 g Gemüse nach Wunsch (z. B. Karotten, Zucchini, Auberginen, Paprika usw.)
• ½ Lauchstange
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Eier (Größe M)
• 2–4 EL Dinkelvollkornmehl
• Kräutersalz & Pfeffer
• Bei Bedarf Brotbrösel

👩‍🍳 Zubereitung:
Das Gemüse und den Lauch waschen, klein schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch dämpfen. Sobald das Gemüse weich ist, etwas abkühlen lassen.

Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen, das Gemüse dazugeben und mit Kräutersalz und Pfeffer verrühren. Anschließend das Knödelbrot und das Mehl hinzufügen.

Ist der Teig zu nass, etwas Knödelbrot oder Brotbrösel dazugeben. Ist er zu trocken, mit etwas Wasser verdünnen.

Alles mit nassen Händen gut vermengen und Knödel in gewünschter Größe formen. Danach die Knödel ca. 12–15 Minuten in leicht köchelndem Salzwasser ziehen lassen. 😊

Gutes Gelingen wünschen der Tourismusverein Marling und Elisabeth Pichler Schroffenegger. 👩‍🍳

👉 Rezept abspeichern, zuhause ausprobieren und ein Stück Südtirol auf den Teller holen – oder bei einem unserer Kochkurse in Marling noch weitere Knödelvariationen kennenlernen. 🍽️😉

Weitere Infos: https://www.merano-suedtirol.it/de/marling/info-events/events/veranstaltungen-in-marling/rid-FD73713A1A2C488EBAEB1BE47CD5D1C6-e-knoedelkochkurs-mit-baeuerin-elisabeth.html?date=2026-05-28

📸IDM Südtirol_Frieder Blickle, TV Marling_Armin Terzer, IDM Südtirol_Damian Pertoll

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Delightful insights and authentic flavours from Marling🍇🍷

Last Wednesday, participants of the WineCulture Experiences visited Pardellerhof Winery. Together with Erwin and Anita, they explored the vineyards and the cellar and gained fascinating insights into their work and the winemaking process. 🚶🍇

Of course, indulgence was not forgotten: Characterful wines from Marling were accompanied by typical local specialties – from the “Marnea” cheese, fresh apples and homemade "Gugelhupf" cake to aromatic liqueurs. 🥂🍎🧀

A big thank you to Erwin and Anita, as well as to everyone who joined us! 🍷

The WineCulture Experiences continue:
🍷⏳ June 23 – A Journey Through the Vintages – the Exclusive Tasting at the vinery Popphof
🌿🍷 July 3 – A Summer evening at the Vinery Hillepranter

📸 TV Marling

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #winetasting

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A new WineCulture Experience awaits… 🍷🤓
A balmy summer evening, a good glass of wine and views over the vineyards… sounds tempting, doesn’t it? 👀🍷⛰

Together with winemaker Lukas, you’ll explore the world of viticulture up close on a walk through the vines and a guided cellar tour. Look forward to selected premium wines, homemade snacks and special moments of enjoyment in a relaxed atmosphere. 🍇
A summer evening for toasting, savouring and lingering – surrounded by vineyards and beautiful views. ✨🍷

📸TV Marling_ Terzer Armin

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #weinbau #winetasting

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Genussvolle Einblicke und echte Marlinger Spezialitäten!🍇🥂

Am vergangenen Mittwoch fand im Rahmen der WeinKultur Erlebnisse der „Genusspfad durch Weinberg & Keller – 100 % aus Marling“ beim Weingut Pardellerhof statt. Gemeinsam mit Erwin und Anita erkundeten die TeilnehmerInnen die Weinberge und den Keller und erhielten spannende Einblicke in die Arbeit im Weinberg und die Weinherstellung. 🚶🍇

Natürlich kam auch der Genuss nicht zu kurz: Bei der Verkostung der charaktervollen Marlinger Weine wurden typische Marlinger Spezialitäten serviert – vom Marlinger Stangenkäse „Marnea“ mit Chutney und Honig über frische Äpfel bis hin zu hausgemachtem Marlinger Guglhopf und aromatischem Marlinger Likör. 🥂🍎🧀

Ein herzliches Dankeschön an alle, die dabei waren, sowie an Erwin und Anita für die interessanten Einblicke und die herzliche Gastfreundschaft! 😀

Die WeinKultur Erlebnisse gehen weiter:

🍷⏳ 23. Juni – Zeitreise durch die Jahrgänge – die einzigartige Weinprobe beim Weingut Popphof
🌿🍷 03. Juli – Ein Sommerabend im Weingut Hillepranter

📸TV Marling

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