In der Meraner Gastronomie spiegeln sich die Besonderheiten und die Geschichte der Stadt Meran
wider, bieten viele ihrer Restaurants doch alpine und mediterrane Küche gleichermaßen.
Frische und gereifte Käsesorten, Kartoffeln in allen Variationen, schmackhafte Brotsorten,
Kaminwurten und allerlei aromatische Kräuter (etwa Kerbel, Thymian und Schnittlauch) bereichern
seit jeher die herzhafte einheimische Gastronomie. Und ohne Knödl in ihren vielfachen Varianten
probiert zu haben, sollte man nicht wieder abreisen.
Ein Meraner Klassiker sind zudem frischgefangene Forellen aus der Passer. Das örtliche
Dessertangebot ist seinerseits stark von der österreichischen Küche beeinflusst, wie die große
Beliebtheit des Apfelstrudels und des Kaiserschmarrns belegt.
Gerade in Meran ist die herzhafte Tiroler Kost maßgeblich durch mediterrane und südländische
Einflüsse geprägt worden. So findet man auf den Speisekarten vieler Meraner Restaurants als
Vorspeisen neben Rohschinken aus Parma auch Südtiroler Speckplatten, und bei den Suppen neben
der deftigen Gerstensuppe die italienische Minestrone.