17. Giornate del Riesling - Degustazione verticale con la viticoltura Dr. Lippol

Viticoltura Dr. Lippold, Ürzig - Rappresentato in esclusiva in Italia da Pretzhof.
Enno Lippold ha dedicato la sua vita al vino, specialmente al Riesling. È conosciuto come il responsabile di lunga data dell'esportazione del vino della Deinhard Koblenz e di Londra, ma anche come un ricercato consulente per altre aziende. Ci sono voluti 30 anni per riuscire ad
acquisire due piccoli appezzamenti di terreno nel famoso vigneto Ürziger Würzgarten. In concreto, si trattava dell'acquisto di poco più di mezzo ettaro nella parte storica del vigneto, il "Weltersberg", un pezzo di terra non toccato dalla ricomposizione fondiaria (Flurbereinigung) e piantato con viti
molto vecchie a 100% piede franco. Inoltre, si è presentata l'opportunità di acquisire un appezzamento, "Neuberg", sempre nel Würzgarten.
La particolarità di questi due appezzamenti è la loro posizione, l'età delle viti e la natura del sottosuolo. Qui domina l'ardesia rossa. Ovunque si guardi, si vede solo questa pietra fragile e delicata. Le radici delle viti, la più giovane delle quali ha 40 anni, raggiungono una profondità di più
di 12 metri. Questo dà ai vini una profonda mineralità. L'ardesia rossa porta anche una nota esotica di mango e un complesso di altri frutti ed erbe.
Le uve raccolte qui (circa 1,2 kg per vite) producono vini che non potrebbero essere più tipici del Riesling della Mosella. Lo stile dei vini del Dr. Lippold è caratterizzato dalla dolcezza fruttata che è tradizionale per la regione, con molto meno zucchero residuo di altri produttori e stoccagio molto
lungo. Per cominciare, avevamo scelto i vini del vigneto Weltersberg a Pretzhof. Questo piccolo vigneto è stato classificato come Grand Cru fin dai tempi di Napoleone.
Ma anche lo spumante Riesling, conosciuto in tutto il mondo come Sparkling Moselle, ha una lunga tradizione. Questi vini spumanti costituiscono il secondo pilastro della piccola azienda e non sono la solita appendice della gamma di vini fermi dei viticoltori tedeschi.

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