Non solo le persone apprezzano il
clima mite di Merano, ma anche le
uve sensibili al clima prosperano qui, come in un enorme anfiteatro intorno alla conca di Merano. Dal tempo dei Romani, in Alto Adige si produce vino - già ai tempi degli imperatori romani il "vino retico" era molto ricercato.
La maggior parte dei
vini bianchi e rossi dell'Alto Adige viene prodotta in
cantine cooperative, ma ci sono anche viticoltori indipendenti. Negli ultimi decenni in Alto Adige sono emersi notevoli esempi di architettura moderna delle cantine. Le cantine e i vigneti offrono oltre alla vendita di vino e degustazioni anche visita guidate con interessanti informazioni sulle aree di volitvazione e le varietà di uva.
A
Naturno, la viticoltura ha una lunga tradizione. Lo dimostrano soprattutto gli oltre
80 produttori locali, che coltivano anche le più piccole superfici vitate, producono il vino dalle loro uve o le consegnano alle cantine. Tuttavia, solo grazie alla
ricerca della qualità dei viticoltori
Franz Pratzner, tenuta Falkenstein e
Martin Aurich, tenuta Unterortl Juval, Naturno è diventata una meta per gli amanti e gli esperti di vino.
Naturno è particolarmente conosciuto per il suo
Riesling, che è considerato uno dei migliori al sud delle Alpi. Un tempo un prodotto di nicchia, la coltivazione del Riesling in Alto Adige si è consolidata definitivamente negli ultimi venti anni. Non solo lo testimoniano più di 80 ettari di superficie coltivata, ma anche i regolari
riconoscimenti ai viticoltori e alle cantine locali nelle più importanti guide enologiche italiane come
Gambero Rosso, Slow Wine e altre.
Ogni anno a Naturno si svolge la
competizione nazionale
del Riesling. Una giuria specializzata composta da esperti nazionali e internazionali elegge i migliori 5 Riesling italiani e i migliori Riesling di ogni regione vinicola! La giuria attribuisce particolare importanza alla massima qualità e alla tipicità.
Da metà ottobre a metà novembre si svolge a Naturno il "
autunno gourmet". Per cinque settimane, gourmet, vino e godimento sono in primo piano. I visitatori e gli ospiti troveranno un programma di eventi coinvolgente e completo. Aspettatevi
degustazioni serali con cantine dell'Alto Adige, la
visita dei viticoltori lungo la Via Vinum Venostis a Castelbello,
degustazioni di vini siciliani con la sommelier diplomata Franziska Steinhauser, o una
cena di gala esclusiva in uno dei nostri hotel partner.
Il Riesling in Alto Adige in sintesi
| Coltivazione |
La superficie coltivata per il Riesling è di 87 ettari |
| Coltivazione II |
Il 1,6% della superficie coltivata totale dell'Alto Adige |
| Terreni preferiti |
Sui terreni di ardesia, in zone soleggiate, arieggiate e ad altitudini elevate da 550 a 800 metri sul livello di mare |
| Temperatura di servizio |
10°C - 12°C |
| Adatto con |
Aperitivo, pesce e frutti di mare, piatti a base di verdure |