Wein & Genuss
Der Gourmetherbst in Naturns
Wein & Genuss

Naturnser Gourmet Herbst

Wein & Genuss

Abendverkostungen mit einem Südtiroler Weingut, Besuch der Weinbauern in Kastelbell, Wine & Dine - Galadinners in den Partnerbetrieben, Weindegustationen mit Franziska Steinhauser und Besichtigungen der lokalen Weingüter Falkenstein und Castel Juval Unterortl... ein genussvolles Programm erwartet Sie.
Programm Gourmetherbst

2025

  1. Woche
18.10. - 25.10.2025
2. Woche
25.10. - 01.11.2025
3. Woche
01.11. - 08.11.2025
4. Woche
08.11. - 15.11.2025
5. Woche
15.11. - 22.11.2025
Montag 20.10.
21.00 Uhr

Abendverkostung mit der Kellerei Kaltern
27.10.
21.00 Uhr

Abendverkostung mit dem Weingut Thomas Niedermayr
03.11.
21.00 Uhr

Abendverkostung mit Winery Pitzner
10.11.
21.00 Uhr

Abendverkostung mit dem Weingut Widum-Baumann
17.11.
21.00 Uhr

Abendverkostung mit dem Weingut Glassierhof
Dienstag 21.10.
17.00 Uhr
Weindegustationen mit 
Franziska Steinhauser "Bergweine aus Italien"
28.10.
17.00 Uhr

Weindegustationen mit
Franziska Steinhauser "Bergweine aus Italien"
04.11.
17.00 Uhr

Weindegustationen mit
Franziska Steinhauser
"Bergweine aus Italien"
11.11.
17.00 Uhr

Weindegustationen mit
Franziska Steinhauser
"Bergweine aus Italien"
18.11.
17.00 Uhr

Weindegustationen mit
Franziska Steinhauser
"Bergweine aus Italien"
Mittwoch 22.10.
10.00 Uhr
Via Vinum Venostis -
Weinbau in Kastelbell: 
Weingut Lehengut
29.10.
10.00 Uhr

Via Vinum Venostis -
Weinbau in Kastelbell:
Weingut Marinushof
05.11.
10.00 Uhr

Via Vinum Venostis -
Weinbau in Kastelbell:
Weingut Himmelreich-Hof
12.11.
10.00 Uhr

Via Vinum Venostis -
Weinbau in Kastelbell:
Weingut Köfelgut
19.11.
10.00 Uhr

Via Vinum Venostis -
Weinbau in Kastelbell:
Weingut Rebhof
Donnerstag 23.10.
15.30 Uhr

Bergweinbau Naturns im
Weingut Castel Juval Unterortl
30.10.
15.30 Uhr

Bergweinbau Naturns im
Weingut Falkenstein
06.11.
15.30 Uhr

Bergweinbau Naturns im
Weingut Castel Juval Unterortl
13.11.
15.30 Uhr

Bergweinbau Naturns im
Weingut Falkenstein
19.00 Uhr
Wine & Music bei 
Lebensmittel und Feinkost 
Unterthurner
20.11.
15.30 Uhr

Bergweinbau Naturns im 
Weingut Lehengut
Freitag 24.10.
19.00 Uhr

Wine & Dine
Hotel Prokulus****S
31.10.
19.00 Uhr

Wine & Dine
Hotel Schulerhof****
07.11.
19.00 Uhr

Wine & Dine
Hotel Lindenhof*****
14.11.
19.00 Uhr

Wine & Dine
Hotel Feldhof****S
21.11.
19.00 Uhr

Wine & Dine
Hotel Preidlhof*****

Gourmetherbst in Naturns
Die Veranstaltungen
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Bergweinbau in Naturns - Besuch am Weingut Castel Juval Unterortl
Donnerstag 17 Jul
Naturns/Juval
15:30 - 17:00
+ weitere Termine
Bergweinbau in Naturns - Besuch am Weingut Castel Juval Unterortl
Das Weingut Castel Juval Unterortl befindet sich auf 700 m.ü.M. am Eingang zum Schnalstal. Durch die einzigartige Positionierung auf der Nase des Juvaler Hügels ergeben sich unterschiedliche ...
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Bergweinbau in Naturns - Besuch am Weingut Falkenstein
Donnerstag 24 Jul
Naturns
15:30 - 17:00
+ weitere Termine
Bergweinbau in Naturns - Besuch am Weingut Falkenstein
Erleben Sie mit dem Winzer des Weingutes Falkenstein einen spannenden Rundgang durch die Weinanlagen. Erfahren Sie Wissenswertes über Klima, Boden, Rebsorten, deren Pflege und Geschichte. Gemeinsam ...
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Gourmetherbst: Abendverkostung mit der Kellerei Kaltern
Montag 20 Okt
Naturno
21:00 - 23:00
Gourmetherbst: Abendverkostung mit der Kellerei Kaltern
Im Rahmen des Naturnser Gourmetherbstes stellen auch in diesem Jahr wieder Winzer und Kellermeister ihre Betriebe und Weinkollektionen vor. Freuen Sie sich auf einen tollen Abend mit der Kellerei ...
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Gourmetherbst:
Dienstag 21 Okt
Naturns
17:00 - 18:30
Gourmetherbst: "Bergweine" aus Italien
Lassen Sie sich auf eine Weinreise entführen, die weit über den Gaumen hinausgeht. Quer durch Italien und frisch vom Berg stammen die Weine dieses Verkostungsabends. Wir entdecken das Potenzial von ...
mehr lesen
Gourmetherbst: Via Vinum Venostis - Weinbau in Kastelbell: Weingut Lehengut
Mittwoch 22 Okt
Kastelbell
10:00 - 12:30
Gourmetherbst: Via Vinum Venostis - Weinbau in Kastelbell: Weingut Lehengut
Neue Weine mit alten Wurzeln: „Neue Vinschger Weine“ als filigrane Bergweine aus Galsaun Gemeinsam fahren wir mit einem Shuttlebus zum Weingut Lehengut nach Galsaun: Bereits als 19-jähriger übernahm ...
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Gourmetherbst: Wine & Dine
Freitag 24 Okt
Naturns
19:00 - 23:59
Gourmetherbst: Wine & Dine
Beim „Naturnser Gourmet Herbst“ lädt das Partnerhotel Prokulus zum Galadinner ein: Genießen Sie ein 6 Gänge Menü mit ausgewählten Weinen in einem gemütlichen Ambiente. Chefkoch Andreas Pircher und ...
mehr lesen
Gourmetherbst: Abendverkostung mit dem Weingut Niedermayr Thomas
Montag 27 Okt
Naturns
21:00 - 23:00
Gourmetherbst: Abendverkostung mit dem Weingut Niedermayr Thomas
Südtiroler Weinbauern sind bekannt als Querköpfe, die mutig neue und kreative Wege einschlugen und somit eines der besten Anbaugebiete Italiens aufbauten. Im Rahmen des Naturnser Gourmetherbstes ...
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Gourmetherbst:
Dienstag 28 Okt
Plaus
17:00 - 18:30
Gourmetherbst: "Bergweine" aus Italien
Lassen Sie sich auf eine Weinreise entführen, die weit über den Gaumen hinausgeht. Quer durch Italien und frisch vom Berg stammen die Weine dieses Verkostungsabends. Wir entdecken das Potenzial von ...
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Flyer Gourmetherbst Naturns 2025
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naturns_naturno naturns_naturno vor 15 Stunden
naturns_naturno

🌿The irrigation channels around Naturns – Hikes full of history and views!☀️

If you love South Tyrol, you'll truly appreciate the irrgiation channels around Naturns!🥰
These historic irrigation channels lead you through apple orchards, chestnut forests, and alongside gently flowing streams – once built to water the fields, now a paradise for hikers.

👣 Our recommendation:
Whether it's the irrgiation channel of Tschars or the popular irrigation channel of Staben – they all offer easy walking, stunning views over the Vinschgau Valley, and plenty of natural beauty to enjoy.

👉 Have you ever walked along a irrigation channel? Share your favorite one with us in the comments!❤

📸: TV Latsch/Martell_Heidi Inge Hintereck

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Naturns  I  Naturno Naturns I Naturno vor 3 Tagen
Naturns  I  Naturno

𝙐𝙣𝙨𝙚𝙧 𝙝𝙚𝙪𝙩𝙞𝙜𝙚𝙧 𝙍𝙚𝙯𝙚𝙥𝙩𝙩𝙞𝙥𝙥:
🍎Südtiroler Apfelstrudel🍎

👩‍🍳 Zubereitung
Teig zubereiten:
Butter, Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker cremig rühren. Ei und Milch unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kühl stellen.

Füllung vorbereiten:
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, in Butter angerösteten Semmelbröseln, Rosinen, Pinienkernen, Rum, Vanillezucker und Zitronenschale vermengen.

Strudel formen:
Den Teig rechteckig ausrollen (ca. 40 × 20 cm) und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Apfelfüllung in der Mitte verteilen, die Seiten einklappen und den Strudel aufrollen. Mit verquirltem Ei bestreichen.

Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 35 Minuten goldbraun backen. Etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

📝 Zutaten
Für den Teig:
125 g Butter
125 g Puderzucker oder Kristallzucker
1 Prise abgeriebene Zitronenschale
½ Päckchen Vanillezucker
1 EL Milch
1 Ei
250 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
½ TL Zimt
1 Prise Salz

Für die Füllung:
600 g Südtiroler Äpfel (z. B. Golden Delicious)
50 g Zucker
50 g Semmelbrösel, in etwas Butter geröstet
40 g Rosinen
20 g Pinienkerne
2 EL Rum
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise abgeriebene Zitronenschale

Außerdem:
1 Ei (zum Bestreichen)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Butter (zum Einfetten des Blechs)

Lasst es euch schmecken!😋

📸: IDM Südtirol_Marion Lafogler

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🍎 Il nostro consiglio culinario di oggi:
Strudel di mele dell'Alto Adige 🍎

👩‍🍳 Preparazione
Preparare l’impasto:
Lavorare il burro, lo zucchero, la scorza di limone e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema. Aggiungere l’uovo e il latte. Incorporare la farina, il lievito, la cannella e un pizzico di sale. Impastare fino a ottenere un composto liscio e far riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preparare il ripieno:
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fettine sottili. Mescolare con zucchero, pangrattato tostato nel burro, uvetta, pinoli, rum, zucchero vanigliato e scorza di limone grattugiata.

Formare lo strudel:
Stendere l’impasto in un rettangolo (ca. 40 × 20 cm) e disporlo su una teglia imburrata. Distribuire il ripieno al centro, ripiegare i lati e arrotolare lo strudel. Spennellare con l’uovo sbattuto.

Cottura:
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti, fino a doratura. Lasciar raffreddare leggermente e spolverare con zucchero a velo prima di servire.

📝 Ingredienti
Per l’impasto:
125 g di burro
125 g di zucchero a velo o zucchero semolato
1 pizzico di scorza di limone grattugiata
½ bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di latte
1 uovo
250 g di farina di frumento (tipo 00)
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale

Per il ripieno:
600 g di mele altoatesine (es. Golden Delicious)
50 g di zucchero
50 g di pangrattato, tostato in un po’ di burro
40 g di uvetta
20 g di pinoli
2 cucchiai di rum
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di scorza di limone grattugiata

Inoltre:
1 uovo (per spennellare)
Zucchero a velo (per spolverare)
Burro (per imburrare la teglia)

Buon appetito! 😋

📸: IDM Südtirol_Marion Lafogler

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naturns_naturno naturns_naturno vor 4 Tagen
naturns_naturno

💦How about a Saturday at the Erlebnistherme Naturns?🧖‍♀️

Whether you want to relax in the sauna, splash around with the kids, or simply unwind – the Erlebnistherme Naturns has something for everyone! ☀️🌿

🏊‍♂️ Indoor & outdoor pools
🧒 Kids' area with slides & water fun
🔥 Saunaarea
🛋️ Relaxation zones with mountain views

Perfect for a mini getaway – right on your doorstep! 😍
ℹ️ Info & opening hours:https://www.merano-suedtirol.it/en/adventure-thermal-bath-naturns.html

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Naturns  I  Naturno Naturns I Naturno vor 5 Tagen
Naturns  I  Naturno

👉Naturparkhaus Texelgruppe - Sommerprogramm für Kinder im Juli und August!❤

📞Anmeldung im Tourismusbüro Naturns (+39 0473 666077 I info@naturns.it) oder direkt im Naturparkhaus Texelgruppe (+39 0473 668201 I info.tg@provinz.bz.it)

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👉 Centro Visite del Parco Naturale Gruppo di Tessa – Programma estivo per bambini a luglio e agosto!❤

📞Iscrizione presso l’Ufficio Turistico di Naturno (+39 0473 666077 | info@naturns.it) oppure direttamente al Centro Visite del Parco Naturale Gruppo di Tessa (+39 0473 668201 | info.tg@provinz.bz.it)

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naturns_naturno naturns_naturno vor 6 Tagen
naturns_naturno

👨‍👩‍👧‍👦✨ Hiking with the family in Naturns🌲

Discover nature together, breathe in the fresh mountain air, and create unforgettable memories – Naturns is the perfect destination for family hikes! 💚Whether you're looking for stroller-friendly trails, exciting themed paths, or a hearty snack at a mountain hut – there's something for everyone, big and small.

➡️ Find more family hiking tips on our website (www.naturns.it) or visit us at the Naturns Tourist Office – we look forward to seeing you!❤

📸: Naturno Tourist Association_Fotostudio2000

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